Yöre Edremit Çizik Zeytin (231-260 ) Süper 1000 Cc

Edremit Çizik Zeytin Nedir?

Edremit bölgesine özgü, genellikle erken hasat edilen ve tuzlu suya (tuzlu salamura) yatırılarak tüketilen bir zeytin çeşididir. "Çizik" adı, zeytinin üzerine yapılan çizik işlemiyle gelir; bu işlem zeytinin daha hızlı ve eşit şekilde tuzlu suyu emmesini sağlar.

 Yöre Lüks Edremit Çizik Yeşil Zeytin (261-290 Kalibre)

Enerji: 267 kcal / 1117 kJ

Toplam Yağ: 28 g

Doymuş Yağ: 3,6 g

Protein: 1,2 g

Karbonhidrat: 0 g

Şeker: 2,8 g

Lif: 1,6 g

Tuz: 4,5 g

Özellikleri:

Rengi: Genellikle açık yeşilden koyu yeşile, bazen sarımtırak tonlara kadar değişir.

Boyutu: Orta büyüklükte, iri taneli zeytinlerdir.

Lezzeti: Hafif tuzlu, hafif ekşi ve kendine has aroması vardır. Çok yoğun ve buruk değil, dengeli bir tada sahiptir.

Kabuğu: İnce ve hafif yumuşak bir kabuğu vardır, bu da ağızda hoş bir his bırakır.

Yapılışı: Zeytinler olgunlaşmadan önce hasat edilir, tuzlu suya konmadan önce üzerine çizik atılır, böylece salamura daha iyi nüfuz eder.