20 g Susamın Besin Değerleri (Kurutulmuş tane susam örneğine göre)
Enerji: 115 kcal (≈ 479 kJ)
Yağ: 9,93 g
Doymuş yağ: 1,39 g
Tekli doymamış: ≈ 3,75 g
Çoklu doymamış: ≈ 4,36 g
Karbonhidrat: 4,69 g
Şeker: 0,06 g
Lif: 2,4 g
Protein: 3,55 g
Sodyum: 2 mg
Kolesterol: 0 mg
Potasyum: ≈ 94 mg
Kalori dağılımına baktığımızda:
Yaklaşık %73 yağdan,
%15 karbonhidrattan,
%12 proteinden geliyor.
Susamın Genel Besin İçeriği ve Faydaları
Yüksek yağ içeriği nedeniyle enerji değeri yüksektir.
Protein, kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, B‑vitaminleri ve lif açısından zengindir.
İçerdiği E vitamini ve antioksidanlarla kalp-damar sağlığını destekleyebilir.
Kalsiyum deposu olması sebebiyle kemik sağlığında olumlu etkileri olabilir.
Lif içeriği bağırsak sağlığına katkıda bulunur.
Kolesterol ve tansiyonu düşürme, cilt-saç sağlığını destekleme gibi ek faydalar da bilinir